阿目的深夜聊癒食堂第十二道❤️
好幸福的馬鈴薯燉肉

阿目牌馬鈴薯燉肉...

阿目的深夜聊癒食堂第十二道❤️
好幸福的馬鈴薯燉肉

阿目牌馬鈴薯燉肉

材料:
馬鈴薯-3顆
紅蘿蔔-1條
洋蔥-1顆
豬肉片(五花肉)-1盤(依自己喜好選擇肉類)
醬油3大匙
味霖2大匙
米酒適量
冰糖適量

做法:
1. 馬鈴薯/紅蘿蔔洗淨去皮 洋蔥洗淨去皮
2. 洋蔥對半切再對半切兩刀(切大片狀)
3. 紅蘿蔔切滾刀狀(滾動食材)
4. 馬鈴薯對半切→滾刀狀(也可以切大塊就好)
※可以將馬鈴薯的菱菱角角削掉(可以避免在燉煮糊掉)
※阿目做法:一半削一半不削
5. 起油鍋→開火→下洋蔥炒香炒軟
6. 再將肉片切一半(好入口的大小) →炒香肉片(中大火)
7. 再放入紅蘿蔔拌炒→再放入馬鈴薯
8. 3大匙醬油+2大匙味霖+米酒適量+水適量(約半碗)
9. 蓋鍋蓋燜煮(煮至馬鈴薯軟爛) 約20分鐘也可以加蒟蒻(必須先川燙煮過約5分鐘)
※沒有鍋蓋可以使用阿目提供的小撇步 如下:
※可以用鋁箔紙刺小洞蓋上去
※也可以像阿目買類似面膜的紙鋪在上面(可以加速熟成)
10.起鍋前加少許冰糖→冰糖融化即可(不加冰糖也可以)

#阿目的深夜聊癒食堂

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